泡复茶什么水温好

泡复茶什么水温好

问题补充说明：从古自今都从建议泡茶水温因茶而异，基本为65摄氏度到95摄氏度，为什么大家还是用开水泡茶？开水泡茶有什么优缺点？用适合茶叶品种的水温泡茶有什么好处？

如水沸腾过来自久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便360问答大为逊色。未沸滚的水，古人育现钟称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温困条非旧神讨绿她晶的掌握，主要看泡饮什么茶而定。例如：

1、70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包画什受更种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。

2、80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶根卫普执拿声举哥该唱散，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。

3、90度以上的高跳查系延了温：适合冲泡中度发酵首哪烈必晚威以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发田今固值酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。

扩展知识：

当装尔件正措前茶园马上进入夏季管理，茶树经过春茶采摘后，树体消耗了大量的营养物质，树势减殖娘弱，同时随着气温的升高，茶树病虫种群数量迅速增加，茶园杂草快速生长，如果管理不及时或不到位，将会直接影响到茶树的生长和夏、暑、秋三季茶叶产量和质量。为确保全年茶叶增产增收，夏季茶园管理必须抓好以下管理措施：

一愿妈促众肥林通松纪吃、幼龄茶园管理

幼苗期管理主要指定植后一至二年内这段时间的管理。

1、抗旱、补苗和除草：夏季社茶园在无雨或干旱季节，要及时浇水抗研宗旱，可在茶苗两旁各30厘米以内，盖草10厘米厚，既保温拿杀用又能抑制杂草生长。若呀部资有缺株，须在建园1-2年内将缺苗补齐，最好补上同龄同大的茶苗。拔除畦内杂草，或根据土壤板结情况进行浅耕除草，一般不使丰致纪用除草剂。幼龄茶园可套种印度豇豆、绿豆、花生等绿肥，并及时数次刈青及埋青。

2、肥水管理：茶苗种后约1个月，当萌芽或长新根时，距茶苗13-15厘米处，挖7-10厘米深的浅沟，浇稀薄水肥，随即盖土。以后每隔15-30天施一次水肥，并逐渐增加施肥量。也可在夏史季茶芽萌发前亩施6-10千克尿素。

二、投产茶园管理

1、土壤耕作技术。结合施肥畦内进行浅耕除草，深度约10厘米，茶园一般不使用除草剂，而用人工除草，梯壁宜用生草法管理，保留适当高度的草层。夏初茶树行间铺草防旱，厚约10厘米。低洼积水地块，应开设排水沟，防止茶园积水。高温干旱季节，连续7-10天不下雨或中午嫩叶轻度萎凋时及时浇溉。药剂除草选用克芜踪250-300倍液，喷药时喷头配置防护罩，预防药液喷到茶树上。

2、施肥技术：早施催芽肥，夏茶催芽肥一般以速效性氮肥为主，促进茶树营养生长，新梢萌发整齐。一般于春茶结束后尽早进行。主要使用速效性化学氮肥，氮、磷、钾之比为2:1:1，用量依树龄及茶树鲜叶产量而定，约占全年的30%。施肥量，亩施碳铵30千克或尿素15千克或硫酸钾三元复合肥15千克+尿素5千克。当25%茶芽一芽一叶展开时，喷0.5%尿素或0.5%-1.0%过磷酸钙或植物动力1000倍液。施肥方法可施在茶树树冠滴水线垂直下位置，沟施或穴施，沟深8-10厘米，穴距30厘米，施后覆土。

3、夏茶叶面喷肥技术：夏季气温高，常遇干旱，茶树根部受水分条件的限制，吸收能力弱，根部施肥效果差。进行叶面喷肥，选用“碧卡叶面肥”，可提高茶叶产量，增强新芽的持嫩性，有利于夏茶品质的提高。试验证明，茶树叶面喷肥，能够增产茶叶10%左右。