饮食中所谓的十头鲍和六头鲍是什么意思?
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十头鲍:一司马斤有十只鲍鱼。
六头鲍:一司马斤有来自六只鲍鱼。(其中,一司马斤等于604.79克)
鲍鱼的“头数”是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准,鲍鱼的大小,就是以每司马斤的头数多少来计算。市面上餐馆里常用的鲍鱼是普通的鲍鱼,一般为六到八头,360问答而双头以上的极品鲍鱼已经很少见,都是价格型后饭号前验十分昂贵的。
扩展资料
鲍鱼是一种名贵的海洋,其味汉道鲜美,营养丰富林范握,被誉为海洋“软黄金”。举世公认的三大名鲍分别是:网鲍、吉品鲍和禾麻鲍:
1、网鲍,日本千叶县出产的网鲍原来最为有名,但由于近年的海毫尽并吗水污染,现在则以日本清森县所产省准若著坏神的质量最佳。
2、吉品鲍,目前公认以日本岩手县所产的为最佳,因由距测某个大而价格昂贵,寻常食客无法消费。
3、禾麻鲍,又称窝麻鲍,由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里,捕捞时须用铁针钩捕所留下的针孔便成了辨包论试少促别它的最佳标志。
参把曾毫吃上互阻触考资料:百度百科-双头鲍鱼
参考便否重校如久米讲陈伤级资料:百度百科-鲍鱼