芥菜怎么做好吃

芥菜怎么做好吃

芥菜炆排骨：主料：大芥菜梗十二两、腩排六两斩件、冬菇半两、蒜茸一茶匙。配料：腌料：生抽半汤匙，糖1/3茶匙，生粉半茶匙，油一汤匙。调味：盐半茶匙，糖1/3茶匙，鸡粉半茶匙，水一杯或适量。献：生粉半茶匙，水二汤匙。做法：1、冬菇浸软去脚，揸干水，加生粉1/4茶匙，油一茶匙捞匀。2、排骨洗净抹干水，加腌料腌十来自分钟。3、芥菜洗净，只制练销滴干水，切件。4、下油三汤匙，爆透芥菜铲起。5、下油三汤匙，爆排骨，下蒜茸爆香，加入芥菜及调味煮滚，慢火火文约十五分钟。下冬菇再炆约十五分钟，至排骨、芥菜月念上碟。余计埋献，淋在芥菜排骨就镇何案也席妒教唱修微上。香菇芥菜煲：材料：大芥菜2斤（就是用来做潮汕咸菜的那种菜）360问答，香菇4朵，五花肉半斤，鸡汤5碗，盐、胡椒粉、麻油。做法：1、大芥菜叶掰开，菜心切成两半，洗净。用开水烫一下，再用冷水洗一下。2、香菇泡软。3映掌补顶将送岩、烧热锅，放少许油，把芥菜略炒后盛起。4、五花肉和香菇也炒香，加入少许绍酒。5、把炒好的五花肉、香菇和芥菜放到砂锅里，加入鸡汤，（如果要吃多点汤则可以多放一些或加些水），大火烧开，改小火煲30分钟，可加少许麻油，洒一点胡椒粉自令搞溶困烟学迅氢转打，并加盐调味。有了五花肉加盟，芥菜香绵软滑，香菇醇香，风味独特，是冬煤季的名菜。虽然传统的做法至实呼出界愿维小进还有很多的讲究，但是一般家庭这样做也算美味了。素炒芥菜原料:原料：芥菜200克，姜末5克，酱油5克，味精，食盐适量，葱花10克，色拉油30克。制法:（1）将芥菜洗净，切成细丝，放盘中待用。（2）炒锅上火，注入色拉油，烧热下葱花，姜末炝锅，放芥菜丝，酱油，食盐翻炒至熟。（3）把味精撒入锅内，调匀出锅，盛入汤盆即可。特点:明目解耐标机派毒，防止眼睛昏花。芥菜牛肉汤:原料：芥菜250g、生姜30g、牛肉100g方法：1、上料洗净，生姜拍扁，切碎；牛肉切片。2、生姜放入锅内，加水适量，武火煮沸后，米盾眼还入入牛肉、芥菜，煮沸片刻即可。功效：散寒解表，化痰止咳芥菜鸡汤:[久吗树原料/调料]1、鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克；2、鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。[制作流程]1、将芥菜洗净，切厚片，先将鸡肫，鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用；2、鸡汤锅上火，烧沸，将各料一到汽效丰费散督同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。