小带鱼怎样做

小带鱼怎样做

问题补充说明：小带鱼怎样做

红烧最好吃啦！配料：小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，红椒、青椒各一个（也可选用其他菜、也可以用芹来自菜）切块用一小匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，淀粉一大匙。做法：1、将锅置火上，放油烧至六、真帮特井回陆态七成热时放入沥干水份的带鱼段360问答炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。3、再放入辣椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。5、装盘，上桌，开吃。当然，还可以根据个人爱好加适量的糖。如果觉得油炸很麻烦，其实也可以用煎的。