甜瓜的营养价值
的有关信息介绍如下:甜瓜的营养价值
现代医学研究,甜瓜瓤肉含丰富的蛋白质、大量的糖分及钙、磷、铁、钾等矿物质和柠檬酸,胡萝卜素、维生素B1、维生素C,膳食纤维等,并且水分充沛,是夏令补充营养和水分的佳品。
1、 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2、 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3、 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4、 现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5、 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
根据古医书记载,甜瓜性甘且寒,另《本草纲目》指出,它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能,甜瓜实不及西瓜,但寒凉程度则不相伯仲。不过,各种甜瓜的寒凉程度各有差别。
哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒,但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。
不过,由于它们能清肺热,因此热咳的人(喉痛声沙、痰黄)最宜食用,可收止咳、宣肺气之效。
甜瓜的功效与作用
祖国医学认为,甜瓜性味甘、寒。功效清暑热,解烦渴,利小便。中医除利用甜瓜清暑解渴外,在汉代已用甜瓜蒂
孕妇可以吃甜瓜吗
怀孕后吃水果虽有益于补充各种营养,专家提醒,夏季水果丰富,但并不是所有的水果孕妇都能吃。
孕妇在保持营养均衡的状态下,饮食方面不需要补充太多,而且在吃水果时还有一些禁忌。不少孕妇在怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应,特别喜欢吃一些酸甜的水果,山楂酸甜可口,很多孕妇喜欢吃。
但是,山楂对子宫有一定的兴奋作用,可促使子宫收缩,不利于胎儿生长。
另外,尽管桂圆、荔枝等南方水果营养丰富,是上好的补品,但妊娠期间应该少吃或不吃,因为其性温大热,而孕妇往往怀孕后易阴虚产生内热,再食桂圆会热上加热,造成孕妇因内热而引起大便干燥,口干舌燥等。
针对孕妇的特殊体征,孕妇能吃甜瓜。孕妇吃水果对身体有好处,但要适量的吃。甜瓜果肉,味甘,性寒无毒,清热利尿、止渴,可治暑热、发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮。甜瓜一年四季都可以吃得到,是广受人们喜爱的瓜果。但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。
从营养学角度看,水果一般人都可以吃,而对于孕妇而言,所谓的吃多了上火就是这些水果含糖量高,如荔枝、桂圆等,这些水果在代谢过程中会带走一些B族维生素,造成B族维生素缺乏,从而表现为口角起疱等上火表现。
从营养上讲,孕妇吃水果是有好处的,但不能多,什么食物都有平衡,对症补充,因此孕妇吃水果不能各类水果通吃,要根据自己身体状况来补充。
甜瓜和香瓜的区别
香瓜和甜瓜名字区别一字之差,但是却有着不一样的身份。
北方所产瓜果,为了防止因糖分过大而成熟后破裂,瓜果的外皮一般较厚;而南方所产的瓜,糖分不足,不易破裂,瓜皮较薄;这是自然的选择。
后来的人们认识到这一点,便将皮厚的瓜成甜瓜,皮薄的称香瓜。
不管是香瓜还是甜瓜,都是对具有同一类特点的一个瓜系的统称。
其最初所显示的是一种地域上的差别。
南方地区水分多,生长期短,光照不足,所产瓜果香味浓郁而甜味不足,故百姓习惯的叫法是“香瓜”;北方恰恰相反,香味淡而甜味十足,故称甜瓜。
再后来,人们长期种植的过程中,不同瓜类之间杂交,使得南北各衍生出了品种越来越多的香瓜、甜瓜,再加上人工培育技术发达,南北方瓜类杂交,形成了越来越具有综合特点的香瓜,力图达到又香又甜的效果,以适应市场需要。
于是,渐渐地,南北瓜的地域差异逐渐在杂交培育的过程中被抹平了,而且温室种植技术使得南方瓜可以北方种、北方瓜南方种;现如今,香瓜与甜瓜已经不能分开讨论了。