家常素丸子的做法

家常素丸子的做法

原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝

调料：盐、鸡精、胡360问答椒粉、葱、姜

步骤：

（1）葱姜切末备用

（2）香菜洗净后切碎备用。

（3）胡萝卜、土豆洗条密历客略端净后擦丝备用。

（4）粉丝泡开后也切碎备用。

（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。

（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。

（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

温馨小提示：

原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！！

五彩素丸子的做法（风雨太阳花）

材料:青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋

做法：

1。所有材料剁碎，放点盐、胡椒粉后就有点出水了，这时拌上面粉适量，搅拌均匀（不用加水）

2。弄成团，放7成热的油金照兴须锅小火炸吧（我不习惯用手挤丸子，就用筷子直接夹着放的，所以，请忽略丸子形状）

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素丸子

两个余毛展鱼都架席制胡萝卜,搓丝;

粉丝泡软后切碎,很碎很碎,要不炸的时候会支楞起来;

半杯香菜切的和粉丝差不多碎;

一个鸡蛋打匀;

半杯面粉;

把这些DD混和起来,加盐适征领病星,胡椒粉.混合后的DD应该粘粘的可以用手攥成一个个小丸子的形状.把小丸子下油锅炸到金黄就成了

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素丸子作法:

1.将磁始备萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下.捞出再放入冷水中凉一下.

2.将已山欢沙停调香短且者步凉过的萝卜丝沥干放入小盆中,可以再放一些菜字切碎的胡萝卜丝,放入盐,味精,少量的花椒水和少许酱油,还可以放入适量的五香粉,放入干面粉和适量水拌匀.

(这个步骤中有一个决窍,就是酥炸的秘诀哦,加入适量的玉米面,炸出的丸子特别酥脆,当然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了)

3.接下来呢,就星可以把拌好的萝卜丝一个料不抓树兰比喜液固灯个的团成小圆圆下锅炸啦,当丸子变成金黄色时就好喽,就可以出锅吃喽,好香啊!也可以蘸着椒盐吃啊!