Simone二师兄的脊梁秘制老鸡菌汤
的有关信息介绍如下：
“凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 ％以上。鲜凤尾菇每一百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”
老母鸡半只，洗净切成块，把凤尾菇用手撕小朵备用。
然后用开水烫一下，鸡肉也焯水备用
已经焯水的鸡肉，准备好姜，枸杞
锅里放入油爆炒鸡肉，放入适量的盐，腐乳，料酒爆入味
然后下入开水熬，熬上半个小时后下入凤尾菇，把枸杞放入煮
最后下入少许的盐及葱花蒜调味即可
