辣子鸡

辣子鸡

问题补充说明：

前言

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

童子鸡：1只;

花生（炒）:适量;

干辣椒：1把;花椒：适量;葱：适来自量;姜：少许;蒜：少许;食盐：适量;料酒：适量;鸡精：少许;白糖：适量;植物油：适量;

辣子鸡的做法

1

将鸡洗净后切成2-3360问答cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味

姜、蒜带切片，葱切段备用

干辣节委场因云诉频延包南椒剪成小段备用

锅中倒入油，烧热

放入鸡块略炸，炸至金黄色后宁宁拿地，盛出沥油

再次下锅用大船附强起火炸一遍

炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用

在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味

放入炸好的鸡块翻炒

最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀