尿酸高的食物

尿酸高的食物

尿酸高的食物通常是指嘌呤含量偏高的食物，植物食品种类、动物食品种类均有涉及，一般包括中等量嘌呤食物和高嘌呤食物。大量吃了之后可能会引起体内尿酸水平升高，尤其尿酸水平较高的人群吃了以后可能会加重病情，引起高尿酸血症、痛风发作等。

1、中等量嘌呤食物：这类食物每100g中嘌呤含量为25-150mg，常见种类有豆类，如绿豆、红豆、四季豆等；畜禽类的肉，如鸡肉、猪肉、牛肉等，以及心、腰、肚、脑等内脏；水产品中的黑鱼、草鱼、鳗鱼、乌贼、虾、螃蟹、鲍鱼等；还有蔬菜类中的茼蒿菜、鲍鱼菇、海带、笋干等，以及干果类中的花生、腰果、杏仁等。

2、高嘌呤食物：此类食物每100g的嘌呤含量为150-1000mg，包括豆类中的黄豆、豆芽；畜禽类中的肝脏、肠等；海鲜类中的带鱼、海鰻、沙丁鱼、牡蛎等；蔬菜类中的豆苗、紫菜等，以及排骨汤、鱼汤等各种肉汤。另外鸡精、酵母粉等调料中的嘌呤成分也比较高，均不建议控制嘌呤饮食的人群摄入。

如果平时不注意饮食，经常食用嘌呤含量过高的食物，可能会引起尿酸过多，继而导致尿酸盐析出结晶，沉积在身体各个部位或组织，形成痛风性关节炎。发病后患者可能会出现疼痛、肿胀、局部发红、活动受限等症状，如果痛风石沉积在肾脏，有可能会引起尿酸性肾结石。因此，平时应尽量少吃嘌呤高的食物，可在吃蔬菜前先进行焯水，去除草酸，也有利于身体健康。