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榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

的有关信息介绍如下:

榨菜肉丝汤

1

榨菜头半个切片再切成丝泡于盆中,拨出榨菜中的盐分。

2

猪精肉切丝。

3

用食盐、料酒、鸡精和淀粉抓拌均匀。

4

抓拌均匀后用食用油封住肉丝并腌制半小时(这样,肉丝下锅煸炒不会粘锅)。

5

准备葱姜末。

6

起锅烧油。

7

下入腌好的肉丝。

8

肉丝刚下锅时不要用锅铲翻动,当听到吃啦之声再滑炒,这样,肉丝不会粘锅很嫩。

9

当肉丝变色之后捞出。

10

另起锅烧油炒香葱姜末。

11

下入榨菜丝煸炒。

12

加入食盐。

13

加入胡椒粉。

14

加入清水煮开。

15

下入肉丝滚一下。

16

出锅了(配上猪肉白菜馅饼,汤很鲜肉丝很嫩,我同家人就这样度过了小雪寒冷的日子)。

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使用的厨具:平底锅

所属分类: 汤类家常菜