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初次使用自动饺子机怎么试车 全自动饺子机如何调整

初次使用自动饺子机怎么试车 全自动饺子机如何调整

的有关信息介绍如下:

初次使用自动饺子机怎么试车 全自动饺子机如何调整

一、初次使用自动饺子机怎么试车

饺子机在买回来后,初次使用时不能直接用,要先经过试车操作,自动饺子机的试车主要包括试馅、试面和包合三个部分:

1、试馅

把机器成形架打开90°,然后将调好的馅放到馅斗里,把离管馅的离合手柄扳到开,将调节饺子馅量手柄扳到需要的位置,开机观察饺子馅是否均匀、稳定,是否有间断现象,待输馅正常,机器运转1~2分钟后,将离合手柄扳到停的位置。

2、试面

通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置,将和好的面做成面轴或者面块,放到进面斗里,开机后面管从内向外面嘴之间挤压出来。面量大小是通过调节机器上的螺母实现的,向右旋螺母面量增大,向左旋转螺母面量减少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右为宜,调整面管厚薄是通过旋转面皮调整螺母来实现的。

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3、包合

将机头成型架干面斗和底面盒内放满干面粉,将送馅的离合手柄搬至到开的位置,并通过调节手柄使馅量合适,开机操作,看能否正常包合。

经过试车操作后,检查一下机器是否正常运转,包出来的饺子是否正常,确认无误即可开机连续包制饺子。

二、全自动饺子机如何调整

设备安装完成试车,运行正常后,还需要对饺子机进行调整,具体的调整内容有辊的间距调整、成型模具的调整、合边模及导面套的调整、注馅管的调整以及机头、馅泵的速度调整:

1、辊的间距调整

由进面方向起第一辊为10-12mm,第二辊为6-8 mm,第三辊为2.2-2.5mm第四辊为1.0-1.1mm,调整时,首先确定第四辊的间距,根据饺子大小和皮馅比要求而定,确定之后要将丝杆上的螺母锁死,不可随意调整,接下来调整第三辊,以面皮在输送带上不松不紧为准,以此类推调整第二辊,第二辊和第一辊之间的面皮保持略有垂度,不可拉紧为准。

2、成型模具的调整

主要调整模具的间隙,以普通信纸为厚度标准,转入模具看压印的深浅,表面有压印纸不破为准。压印纸破为太紧,压印不清楚为松,压印黑亮为过重,压印要求接合面完整、清晰。

3、合边模及导面套的调整

合边模必须要保持在模具的正上方,合边模的孔要对准模具中心,同时合边模要略偏向光模方向约8mm左右,合边模下方的导面套的开口,必须保持在模具中心线上,以保证合边口能压入饺子的耳朵边上。

4、注馅管的调整

注馅管工作时,必须保证其在合边模孔的中心,四面间隙保持一样,馅管注馅口和模具之间的距离在模具上方2.5-3cm高度。

5、机头、馅泵的速度调整

(1)机头速度:以显示数为准,在35-40赫兹之间,具体根据饺子机生产饺子的大小克数和馅料而定。

(2)馅泵速度:以显示数为准,在20-45赫兹之间,具体根据饺子大小克数和馅料而定。