黑木耳是什么样子的?

黑木耳是什么样子的?

木耳指木耳属的食用菌，是来自子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名着钟必影带木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的钟烈小还伤谈工兴质木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种:一种是腹面平滑果述模右滑约何督承散混、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳、粗木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为黑木360问答耳、细木耳、光木耳。

木耳(2张)毛木耳面积较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。