木莲来自冻怎么做

木莲来自冻怎么做

原料：木莲籽12克，冷开水1000克，中华牙膏2厘米(白色的)（也可以用野藕粉或依贵承何简真快木是食用用石灰粉），薄荷水小半勺，红糖适量，纱布手帕1块、绳子1根、容器一个执军挥迫时。

制作：

1、将12克木莲籽放到弱望开定为司纱布手帕中间，用绳子扎紧（不要让他跑出来），用杂诗真记减因顺序亮吧如小碗泡在清水里约2分钟（根据籽的多少决定时间）。

2、把1000克冷开水（井水最佳）倒到容器里，然后把扎好的木莲籽放在冷开水中搓揉，挤出籽里的果胶。捏洗时注意动作幅度不备足欢要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的冰粉籽拿出水面.直到感觉捏着木莲籽每载声干涩且出现小泡泡为止。捏洗时注意动作幅度不要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的冰粉籽拿出水面.

3、如果遇到有籽跑出来，可以在揉搓完后把木莲水过滤一下。

4、取2厘米长的中华牙膏马而米与争执(白色的，最好薄荷味的哦!根据籽的多少决定牙膏多少)，放入水（20克左右）中打匀，加入到冻里。边倒凝固剂边搅动果胶。然后静置，也可放冰箱冷藏。

5、食用的时候，用勺子一片一片的刮成薄片，不要乱刮（要不然冰木莲容易变水）。

6、薄荷要用冷开水兑一下（兑到破以低庆振清免永简息自己适合的口味），我这里是小半条根兑了一大碗，红糖先用热水泡化，再用冷开水兑（要兑的浓一点）。这去达武威个可以根据自己口味。

7、配应再做若料可以随个人口味调配，以前的就是加薄荷水和糖水，另外可以加配上新鲜水果，蜂蜜等。

江浙一带70后应势表选命缺话部误改沉些该不会忘记路边竖一块木板，用粉笔写“木莲冻”或者“冰木莲”，旁边放着泡沫箱子，答只要一块钱，热情的大婶就会给你盛上一碗透明几乎见底的，手晃一下，就可以看见日头的流光，还要放糖和薄荷水就在太阳底下连舀带喝的，嗖嗖一下子见底。

木考马入广远价款莲冻这种凉品到底起源于何时何地恐怕早就无考了，但劳红是却极为广泛的流传于江浙模样极为相似于如今的果冻布丁，只是更稀薄，用现在的话就是纯天然的。

原版木莲冻是有木莲开花后结果实（木莲子），用木莲子挤出的汁液混以少量合凝剂（一般是藕粉或是中华牙膏），静待数小时后就会凝固制成。制成后，放冰箱冰镇数小时（以前是用井水制成，井水本身就冰，制出来的木莲就有凉味。），味道必准买杀云更加爽口，因木莲是淡而无溶设六味所以才要加糖和薄荷。

木莲是一种藤本植物，学名为薛荔，又称“鬼馒头”，桑科，常绿。甚氢双杨云伟越程够匍伏生长在矮墙或攀缘在高坡及树枝上，叶厚革质，椭园形，夏季开花，雌雄同株，花极小，集生生于肉质囊状花序托内，以后发育成倒卵形的复花果，样子象小钟形。籽料细小，呈红色，富含果胶，可制食用凉粉。茎、叶、果可供药用，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳之作用。所以制成的木莲豆腐，就具有绿色环保之功效。才会让木莲豆腐在现代社会经久不衰。现今人工用手搓的制作工艺，已不被人接受，换之以来的是用洗衣机代替人工手搓，既卫生，又能提高工效。