鱼腥草来自的功效与作用
的有关信息介绍如下:鱼腥草的功效:清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。
鱼腥草的禁忌:鱼腥草性寒,凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。
鱼腥草对肾脏的损伤不可逆。鱼腥草在长江以南势希齐东服治广泛分布,凉拌鱼腥草、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草粥等在南方地区很常见。
鱼腥草一直被当作养生菜,对此,中科院植物所植物学博士史军表示,它对健康有两方面作用:
一方面含具有抗菌消炎作上季用的鱼腥草素(癸酰乙醛),可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长;
另一方面,鱼腥草中含马兜铃酰胺(干鱼腥草中的含量约为16毫克/千克), 会对肾脏造成不可逆损伤。但具体吃多少是安全的,目前没有科研数据支持。建议大家平时少吃、左控制量,以降低其需看致病风险。
扩展资料鱼腥草营养用丰富,含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维围终联治部、胡萝卜素、维生己将该溶素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质,具有良好的食用价值,是一种民众养生保健、防病治病的野菜高劳华九金字怎难视定佳品。
鱼腥草的根起办印精盟已然质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用感市色坐呀间段停过部位。鱼腥草既可生食亦可熟食,滑正职致抓即谈则再球想凉拌、炖肉、煮粥、熬汤角史、炒菜、泡茶均可。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水,再加姜、蒜、麻油等凉拌(各种凉拌鱼腥草是民间一道传统佳肴),也可根据个人喜好另择佐料,特点是保留原有风味,上口鲜脆,异香独有。
熟盾笑王钱胶怎个含烟食烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等。
此外,鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等,清香可口,可治发种兴资因世孙独道服台支气管炎;鱼腥草炖肉,可使肉汤更加鲜美可口,可治咳嗽;鱼腥草煮面条,有清火作用;鱼腥草煮粥,可治热毒。需要注意的是,鱼腥草性寒,脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。
参考资料来源:
人民网-药食皆宜的大众野菜——鱼腥草
人民网-三种野菜小心吃蕨吸湖日毛奏思凯菜鱼腥草血皮菜要控制量