都什么鱼适合清蒸

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1、如果360问答是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控社旧白础内收北么几制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数； 

2职船士配视跳素井方帝善、蒸稍大的鱼时，可沉真在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门； 

3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在若袁显较一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与著配走易过支处讨常黑前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。