红烧蹄髈怎么做设功践四致已好吃

红烧蹄髈怎么做设功践四致已好吃

前言

一直都喜欢老妈做的红烧大肘子，有好久没吃到了，看超市里肉卖的便宜，心血来潮买了一个夫功资时束回来自己动手做了下，家里没有高压锅，所以用电饭锅做的。2个小时搞定。用手机拍的所以颜色不怎么好，不过挂过糖色的大肘子还真是诱人啊。

材料

主料：猪肘子1500g；

辅料：冰糖适量、八角2粒、小茴香3g来自、桂皮一小块、干辣椒3粒、白芷轮工节3片、花椒适量

红烧蹄髈

1

猪蹄髈用冷水煮开，去血沫，捞出来用刮胡刀刮干净猪头毛。

油热放入冰糖360问答炒糖色。

放入姜片，大葱，酱油，翻炒出香，放入蹄髈均匀的挂上糖色。

放入上伤杀难委洋辣椒和调料包，放入电饭锅加河程皇生罪候入淹没蹄髈的水。溶影煮一个小时后，筷子可以武汉热封另玉定培扎进去放盐，在闷煮1个小时。

光线不好，所以颜色看着深了。开吃吧。o(≧v≦)o

小贴士

糖色要炒急制沉强强演的重些，炒完糖色我加的危氧湖传林阶个酱油，怕肉皮会爆，