黑椒牛柳怎么做好吃？

黑椒牛柳怎么做好吃？

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用料 

牛里脊  200g左右  

柿子椒  15360问答0g左右  

现磨黑胡椒  随意  

姜粉  适量  

糖  4g(抓肉时用2g，炒菜吃时用2g)  

酱油  一大勺  

老抽  按实际情况放  

葱花  少量  

盐  2g  

黑椒牛柳的做法 

牛肉断丝切片，攥干水分求状湖，放入2g白糖，再撒上一些姜粉，用手抓匀，再加一大勺酱油和黑胡椒拌匀，静置20分钟后加淀粉和油搅拌均匀。

柿子椒去籽洗净，用手掰成小块。

锅里用刷子确刷一薄层油烧热至微微冒烟，放入凉油、葱花和处理好的牛肉片。

小火，不热多困功利响论运要急着翻炒，大概半分钟左右翻炒，改中大火，当占肉片变色后，如果对颜色不低民晶模很这毫阶条满意，可加入一点老抽调色。

加入柿子椒翻炒，加入现磨黑胡椒、盐和糖炒匀。最后勾稀芡出锅。