怎样腌咸鸡蛋出油多 而且不很咸

怎样腌咸鸡蛋出油多 而且不很咸

咸鸡蛋的腌制方法如下：

1.原料准备：准备好适量的新鲜鸡蛋；

2.鸡蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干；

3.然后将鸡蛋再次用冷开水冲洗干净；

4.洗干净的鸡蛋用干净的毛巾擦干水分；

5.鸡蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最井程依部波要视美好是没过鸭蛋，浸泡半小时左右；

6.然后将沾了白酒的鸡蛋在盐巴里滚一圈，保证鸡蛋全部沾上了盐粒；

7.将沾满沉部今液哥叫用盐粒的鸡蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里）；

8.将最后一点盐全部撒形让在袋子里（或容器中）这10个鸡蛋，我用了大概孔连尼肉春领秋2/3袋的盐；

9.密封保存。将保鲜袋口扎好，外面在套360问答一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可；

10.20天过去了，开封时，看到的鸡蛋表层的盐粒融化了大部分，病而且隐约可见里面待江看的蛋白蛋黄分开的迹象。

11.将咸鸡蛋煮熟，冷却后切开，这真的是肥的流油啊。

拓展资料

咸鸡蛋的食用禁忌

1、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾置肥今飞料奏为呼市愿疾病患者应少食。

2、孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体措粉苏讲木内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。

3、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉，故咸鸭蛋脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血磁吗当胡的管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用，食用盐鸭蛋会使盐宣研周财台海际的摄入量远远超过机体需求量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧增，供给胎儿血液减少，影响胎儿生军妈四轴道针长发育，所以孕妇忌食。咸鸭杨画相句文百区督业便蛋还是少吃为好，因为咸鸭蛋日粮济胶指特亮万含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。而且因为加工龙干浓咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的加工点追求低成本或者为了缩短生产周期，所使用的食盐的质量达不到有关标准的要话待求，劣质食盐里的氯化钡、亚硝压酸盐等有害物质会渗透到咸鸭蛋里面。对人体健康构成威胁。

4、边斯具一电径属常展咸鸭蛋虽然好处多多，但是孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。

特别提醒，这味美可口的咸鸭蛋，是造成孕妇水肿的罪魁祸首。

因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是咸鸭蛋，每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。

5、值得一提的是，与食咸鸭蛋的道理一样，过多食用腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜、香肠等等，也会造成上述结果。

（资料来源：咸鸡蛋——百度百科）