海瓜子怎么做好吃又简单

海瓜子怎么做好吃又简单

海瓜子，其实是在海鲜市场一种贝壳产品，由于其形状大小像南瓜子，所以称之为“海瓜子”。海瓜子富有极高的营养价值，味道特别鲜美，深受沿海地区人们的喜爱。那么海瓜子怎么做呢？先用清水将海瓜子浸泡30分钟，再用少些盐加入到清水中，仔细清洗掉海瓜子来自外壳的泥沙，最后倒出盐水，再用清水冲洗一遍，然后静置晾干。锅里先放入开水，加入些许生油，两勺生抽、一点盐、、一勺砂糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。等沸腾后倒入洗净的海瓜子，盖上锅盖用中火约2分钟再用铲子翻转，看到海瓜子壳开了就关火。

葱油海瓜子，夏日啤酒好搭档

最近正是吃海瓜子的时间反列路推乙对成脱百规气，超市里的海瓜子都开始上架了。炒上一大盘海瓜子，配上一罐冰镇啤酒，绝对是夏日消暑的绝佳晚修威策孙水思商搭配。海瓜子做起来简单，超市里就有包装好的海瓜子卖，买回来简单处理一下，下锅爆炒就行。算是比较方便吃也相对实惠的海鲜吧。

第一步

海瓜子洗净沥干水，其他材料全部准备好。

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第二步

开火，锅里放清水，姜丝，蒜末，黄酒，酱油，冰糖末，盐，搅拌搅拌。糖融化烧开，转小火，尝一尝咸淡调整一下。倒入食用油，稍微多一点。

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第三步

开大火烧开至沸腾。

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第四步

倒入海瓜子，用锅铲快速把中间的海瓜子像四周拨动，不要翻动，盖上锅盖。

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第五步

差不多都开口之后揭开锅盖撒上葱花。

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第候赵胶政流三伯六步

收汁关火。

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第七步

出锅装盘。