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甘氨酸作用和功效

甘氨酸作用和功效

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甘氨酸作用和功效

甘氨酸用于调料方面,对于大肠杆菌的繁殖具有一定的抑制作用。还可以预防氧化,可以延缓衰老。

在临床上可以用于微生物和生物化学的研究用药,和阿司匹林合成可以减少对于胃黏膜的刺激,甘氨酸和多肽合成可以用作氨基酸保护机体。

甘氨酸具有氨基和羧基的两个离子,有个很强的缓冲性,经常用于配制缓冲剂,也可以抑制神经递质。