苯甲酸钠可以做食品添加剂吗

苯甲酸钠可以做食品添加剂吗

苯甲酸钠可以做食品添加剂，是食品添加剂的常见类型之

一，具有延长食品保质期的作用。

苯甲酸钠是一种食品添加剂，是白色、无臭的颗粒状或粉末状物质，能够干扰微生物细胞膜通透性以及阻碍氨基酸吸附，还可以降低酶的活性，多用于中性或碱性的食品和药物防腐，起到预防变质以及酸化的作用，从而达到延长保质期的目的。

食品中可能会应用苯甲酸钠进行防腐，苯甲酸钠毒性较小，如果只是少量的苯甲酸钠进入人体内，通常会被机体代谢掉，不会对人体造成伤害。

但由于苯甲酸钠会和人体胃酸反应生成苯甲酸，苯甲酸具有一定的毒性，如果摄入量过多，有可能会引起慢性苯中毒，出现头痛、失眠和记忆力减退等神经衰弱症状，还会出现白细胞减少，可造成再生障碍性贫血。

部分人群可能会对苯甲酸钠过敏，接触后可能会出现皮疹、皮肤瘙痒等不适症状，还可能会出现荨麻疹，或者是诱发哮喘症状。

日常生活中应避免食用含有大量添加剂的食品，不利于身体健康，通常需要在饮食上添加一些营养比较丰富的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，补充身体所需要的营养物质。

若食用含有苯甲酸钠的食物时，出现头痛、头晕等情况，需要立即到医院急诊科就诊，完善血常规、触诊、视诊等检查，查明具体病因。

患者可以进行物理治疗，如超短波治疗、低频电脉冲治疗等，同时配合进行洗胃、催吐等治疗措施。