基础奶油派的制作方法
的有关信息介绍如下：
1
蛋白放入盆内，分两到三次将40G砂糖倒入，打发蛋白至硬挺状态。
2
将两个蛋黄分两次加入打发的蛋白内，
3
继续打发至提起打蛋器时，蛋泡缓慢滴下位置。
4
低筋粉与高筋粉过筛，混合到蛋泡里。
5
搅拌至均匀状态，注意搅拌力度，不要用力过度消泡。
6
光滑的蛋糊搅拌成功。
7
装入挤花袋内。
8
在烘焙纸上挤出大概30个直径4CM的圆形。然后轻轻撒上一层糖粉。
来自 美食天下 MOMOCOOK 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙派塔
基础奶油派的制作方法
Simone
发布于 2024-03-12 02:19:48
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