海鳝怎么做才好吃？

海鳝怎么做才好吃？

手撕海鳗卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

工印复作参无个赶艺：蒸手撕海鳗卷的制作材料：主料：海鳗,香菜各适量。

调料：（1）盐,白酒,八角,充办够苏负台香叶,白豆蔻,葱,姜各适量。（2）葱,姜,白酒,味精,白糖各适量。（3）熟白芝麻,葱油各适量。教您手耐沙撕海鳗卷怎么做，如何做手撕海鳗卷才好吃1.海鳗宰杀，洗净，加入调料（1）腌制风干。2.干制品加入调料（2），蒸熟取肉。3.加入调料（3），拌匀后撒上香菜即可。手撕海鳗卷的制作要诀：海鳗风制时间不宜过长，蒸熟后待稍凉即可取肉，且应取大片深采批。豉蒸海鳗的做法详细介360问答绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱明目食谱贫血食谱

口假味：豆豉味工艺：蒸豉蒸海鳗的制作材料：主料：河鳗500克

辅料：荷叶50克

调料：植物油20克,酱油5克,料酒10克官情,香油3克,豆豉10克,盐3克,白砂糖2克社汽奏款持,胡椒粉2克,姜2克,大蒜（白皮）3克根易报德低教您豉蒸海鳗怎么做，如何做豉蒸海鳗才好吃1.将鳗鱼去除内脏洗净，去头、尾，切成小段，用精盐腌片刻，下入开水锅内略煮，去除腥味及黏液；

2.姜蒜切末；

3.荷叶下入开水锅内烫软，洗净，擦干，正面抹少许植物油；

4.炒锅注油烧至五成热，下入鳗鱼段，炸至上色，捞出控油；

5.炒创客建就锅注油烧热，下入姜蒜末图审现机磁岩失础、豆豉，放入鱼段都没东套信顺分触常煸炒，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油、胡椒粉炒匀，淋入香油，倒在两张荷叶上包好，上锅蒸10分钟即可。

小帖士-食同优先序华物相克：

河鳗：鳗鱼皮美忌与醋、白果同食粉接。

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

红烧海鳗的做法详细介绍菜系及功效：浙菜消化不良食谱补虚养身食谱益智补脑食谱

口味：酸甜味工艺：红烧红烧海鳗的制作材料：主料：海鳗1500克

调料：大葱1克,葱白10克,姜15克,黄酒15克,白砂糖3克,酱油75克,盐3克,醋10克,菜籽油100克红烧海鳗的特色：此菜红亮，鳗肉滑嫩，汤汁浓郁，味鲜润口。教您红烧海鳗怎么做，如何做红烧海鳗才好吃1.将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成若数额两片；

2.把“雄片”劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；

3.姜切片，葱白切段江却断坐境于来固本前呀备用；

4.将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；

5.煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。

小帖士-食物相克：

海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。