红酒的种类

红酒的种类

问题补充说明：红酒可以分哪几种？

红酒种类

1.静态葡萄酒(StillWine)，又称不起泡葡萄酒平常人所说的TableWine就属于此类，这360问答是将分解所产生的二氧化碳挥发后的葡萄酒木敌执冷，酒精浓度介乎9至17度。

主要可分为：

a.红布煤附国尽划组片负木酒(RedWine)：由红葡萄连同果皮一起发酵触川台另而成，通常需至少5、6年的时间才成熟

b.白酒(WhiteWine)：由白葡萄(黄、绿系)或末红葡萄去果柄、果皮再压榨而成危资敌反境普来，有甜与不甜之分待福灯利未突，成熟时间介乎2至5年。

c.玫瑰红酒(RoseWine)：把红葡萄连果皮一起拿来发酵，发酵时在去果皮或把红、白葡萄混合发酵，或者将做好的白酒用红葡萄加以浸泡。

2.香槟汽泡酒(ChampagneSparklingWine）

a.香槟酒(Champa女岁确群稳gne)：只有出产于法国香槟地(法国东北边一个小区域Champagne)的汽泡酒才可称之为「香槟酒」。

b.汽泡葡萄酒(SparklingWine)：在Champagne以外的产区经传统方式酿造而成，因二次发酵会有一些残存的二氧化碳，故开瓶后会剧烈的起泡。

3.加烈葡萄酒(FortifiedWine)，又称强化性酒精。压榨的葡萄汁加入酵母后，待其发酵时再添加白兰地，以停止它发酵，因此比一般葡萄酒含有较高的酒精及甜度，如雪利酒(Sherry)，酒精浓度为14至24度。

4.加味葡萄酒(AromatizedWine误仅又食改改调管原在)，又称混合型葡萄酒。主要是把葡萄酒加上药草、绝胶香料、色素等配合而成，如苦艾酒长。