绿豆饼的做法

绿豆饼的做法

前言

来款小巧玲珑的绿豆饼，酥松饼皮，表面不留油渍，饱满内馅，美味细腻的口感！闻之有淡淡的面点香气扑鼻而来，食之来自外皮软韧，入口即化，令人流连忘返!

表客气，转吧，与朋友分享……

材料

主料：低筋面粉150g；

辅武土失队若室书料：A白糖10g、A水75g、A色拉油30g、B低筋面粉150g、B猪油75g、C绿豆250g、C白沙糖80g

绿豆饼

1

材料中

A为油皮配比

B为油酥配比

C为馅料配比

绿豆洗干净后，浸泡2~3小时

泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机

中搅拌江仅流当纪投至碎

拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中

放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放型或凉后备用

油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用

在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑

加入白糖和水，色拉360问答油柔搓均匀，把面粉混合丝做柔搓，柔成表面光滑面团至何组适见杂总加议跑即可，静置30分钟

把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂

油皮包入油酥，然后擀长，卷起

然后把小剂子按扁，擀成圆形

包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆办权须季维额施数饼收口向上，压扁

放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可

成品图

小贴士

1、将绿豆煮熟，就可以培京顺威面因尼用勺子将绿豆压烂。

2、包或查台准落安官强转轻起来的时候用虎口将其包好，以免馅露出来。